يعمل على فقدان الوزن وعلاج فعال.. هل سمعت عن عصير الباذنجان؟

يساعد عصير الباذنجان في تقليل مستويات الكولسترول، وقد أظهرت إحدى الدراسات المخبرية التي أجريت على الحيوانات، والتي صدرت عام 2014 ونشرت نتائجها في الجمعية البرازيلية لأمراض القلب، أن الباذنجان وعلى الأخص عصيره له تأثير قوي على مستويات الوزن والكولسترول.

كما أنه يحتوي على حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، ويقلل من مستويات البروتين الدهني، ويحميك من البكتيريا والسرطان والفيروسات.

يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الألياف وكمية منخفضة من الكربوهيدرات القابلة للذوبان، ما يجعل الباذنجان غذاء مثاليا لإدارة مرض السكري.

كما يمكن أن تساعد مستخلصات الباذنجان في تثبيط الإنزيم الذي يسبب مرض السكري من النوع الثاني، ويتم ذلك عن طريق خفض ضغط الدم والتحكم في امتصاص الجلوكوز.

يساعد عصير الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بك على فقدان الدهون غير المرغوب فيها، ويساعد في عملية حرق الدهون في الجسم، كما يساعد محتواه الليفي في الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يقلل من الرغبة في الأكل.

وصفة عصير الباذنجان

يغسل الباذنجان جيدا ويقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة، ويوضع في وعاء مع قليل من الماء، ثم يوضع الخليط فوق النار ليجري غليانه مدة 5-10 دقائق، بعدها يرفع ليبرد قليلا قبل أن تتم تصفيته وتبريده في الثلاجة، ويصبح جاهزا للشرب، ويمكن إضافة عصير البرتقال إليه أو أي عصير آخر لتحسين مذاقه.